My Enchanted World

Art, Travels and more…

Продолжая тему еды…

by Svetlana Husser - October 23rd, 2014.
Filed under: Еда, Сезонное.

SAMSUNG

Сегодня я открыла для себя очередной рецепт очень вкусного супа, который будет согревать меня промозглыми осенними вечерами. С виду обычный томатный суп, но его вкус приятно удивляет. К тому же он оказался очень быстрым в приготовлении. В общем, если кому-то интересен рецепт — смотрим ниже.

Нам понадобится:

  • немного сливочного масла
  • средняя луковица
  • 2-3 см корня имбиря
  • упаковка мороженных креветок (200 г)
  • банка пюрированных помидоров
  • банка кокосового молока
  • апельсин
  • соль, кайенский перец

Лук чистим и режем кубиками, снимаем кожицу с имбиря и тоже мелко его нарезаем (или трем), апельсин (если он не био) заливаем где-то на минуту кипятком, потом вытираем насухо и на терке стираем где-то 2 чайные ложки верхнего слоя кожуры.

Ставим кастрюлю на средний огонь, добавляем масло. Когда масло растаяло обжариваем лук до “стеклистого” состояния, потом добавляем имбирь и минуты 3 обжариваем его с луком. Потом высыпаем в кастрюлю мороженные креветки и ждем, пока они не станут мягкими. Добавляем 1.5-2 чайных ложки апельсиновой кожуры и сок половины апельсина. Потом добавляем в кастрюлю банку помидоров, перемешиваем и ждем пока все закипит. Потом добавляем банку коосового молока, перемешиваем и доводим до кипения. Солим и перчим по вкусу и оставляем доходить на маленьком огне минут 10.

Вот и все. Получается очень экзотический и вкусный томатный суп. Приятного аппетита!

2 Responses to Продолжая тему еды…

  1. Тамара Князева

    Твои рецепты – один лучше другого… Я еще прошлым твоим томатным супом не наелась (хотя неоднократно готовила), а у тебя уже другой готов. Надо посмотреть, что у нас здесь за ситуация с мороженными креветками…

  2. Вот такая я на рецепты богатая. 😀 На самом деле хочется чего-то вкусненького, вот я и нахожу. А мороженные креветки, мне кажется, я в Woolworth видела.

Leave a Reply