My Enchanted World

Art, Travels and more…

Печенье

by Svetlana Husser - December 7th, 2014.
Filed under: Еда, Жизнь, Праздники.

2014-12-06-Kekse2

Вчера, в канун второго Адвента, я решила испечь печенье. Сгущались холодные сумерки, на окнах уже замерцали гирлянды, а я с энтузиасзмом принялась за дело. Очень скоро по кухне разлетелись запахи гвоздики, корицы и кардамона, даря душе ощущения праздника и напоминая о далеких теплых странах… Спустя какое-то время к этим ароматам примешался запах свежей выпечки… Обжигая пальцы я перекладывала горячие звездочки в, специально купленный для рождественского печенья, жестяной коробок. Печенья я напекла 3 противня, так что короб заполнился почти под завязку… Ароматное печиво, нарядный коробок, шоколад и еловые ветки… Росток праздничного настроения набирает силу в моей душе!

Если кому-то тоже захочется испечь подобное печенье, то вот рецепт:

Нам понадобится:

  • 250 г муки
  • 1 чайная ложка пекарского порошка
  • 125 г масла
  • 100 г сахара
  • 25 г молотого миндаля
  • 1 яйцо
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки молотой гвоздики
  • 1/2 чайной ложки молотого кардамона

Размешиваем в миске сахар и яйцо, добавляем специи и миндаль. Все хорошо перимечиваем. Добавляем кусочки мягкого масла и снова все смешиваем. Просеиваем через сито муку и пекарский порошок и перемешиваем все в однородную гладкую массу. После этого хорошо оставить тесто примерно на час вылеживаться в холодильнике.

После этого раскатываем тесто в тонкий лист и вырезаем формочками печенье. Раскладываем его на противень, застланный пекарской бумагой и выпекаем при температуре 175 градусов около 10 минут (пока печенье не начнет зарумяниватьсся).

Вот и все. Пряитного аппетита!

2014-12-06-Kekse

Leave a Reply