My Enchanted World

Art, Travels and more…

Осенний ужин

by Svetlana Husser - October 18th, 2015.
Filed under: Еда, Жизнь.

IMG_20151017_183850

Для меня осень — это еще и время тыкв. Тыквы осенью нужно есть разные и много. Тогда это время года пройдет не зря. 😀 В сентябре я уже лакомилась своим фирменным тыквенным супом, а вчера мной наконец-то был опробован полученный от тети рецепт, который уже около месяца болтается в моем внутреннем ”to do”-листе — фаршированная тыква. Должна сказать, я внесла некоторые изменения на свой вкус, но в результате блюдо получилось ооочень вкусным и ароматным! Так как в нашей семье я — единственный тыквоед, то получившейся порции мне хватило на два раза. После такого ужина вечер сразу сделался необыкновенно уютным! На дессерт был фильм, теплый плед и красное вино с твердым сыром… Мммм, что может быть лучше?! 😉 Если кому-то интересен рецепт тыквы, я спрячу его под кат.

Ингридиенты:

  • тыква (я взяла самую маленькую хокаидо, которую только смогла отыскать)
  • большая головка лука (можно и маленькую. Просто я очень люблю лук)
  • куриная грудка
  • чернослив
  • соль
  • специи (кумин, кориандр, куркума)
  • тертый сыр

Сначала я приготовила наполнение: порезала на мелкие кусочки две куриные грудки и обжарила их на сковороде. Потом вынула мясо и на оставшемся курином жире подрумянила мелконарезанный лук. Затем снова добавила туда курицу, посолила, добавила специй по вкусу и в конце перемешала все с черносливом. Кстати, я брала чернослив с повышенным содержанием жидкости, поэтому его не нужно было предварительно замачивать.

Приготовив наполнение, я включила духовку на 175 градусов, вымыла и очистила от семечек тыкву и… поставила ее минут на 8-10 в микроволновку на полную мощность. Это простой и быстрый способ довести тыкву до полуготовности (а если надо, то и до готовности). Кстати, микроволновки с большей мощностью справляются с этой задачей еще быстрее, так что тут нужно просто держать руку на пульсе. Когда тыква дошла до нужной кондиции, я положила в нее наполнение, щедро присыпала это все сыром и отправила свое творение в духовку на 25-30 минут. И все. Потом можно разрезать и есть. Приятного аппетита!

 

 

Leave a Reply